29. heinäkuuta 2010

Kesäkurpitsa, ei ole pitzaa!


Sitä saa taas :P Nam nam!
Omista ei vielä satoa ole tullut, mutta työkaveri ystävällisesti jakoi omistaan 4 suurta kurpitsaa. Tähän ei sitten koskaan kyllästy, on vaan niin hyvää ja voi käyttää missä vaan.
Voi paistaa erikseen, tai käyttää vihanneksena eri ruuissa. Parasta kuitenkin ehkä on täytetty kesäkurpitsa; jauhelihan, tomaatin ja juustoraasteen kera.

Tänään en vain tuota jaksanut pelata ja tein kasvispastaa itselle, miekkonen on jossain haihattelemassa ;) Tässä ohje, Bon Appetit!

Kesäkurpitsa-tomaattipasta
(1 iso annos)

puolikas kesäkurpitsa (riippuu koosta) paloina
pala purjoa/sipulia suikaleina
1 tomaatti lohkoina
4 aurinkokuivattua tomaattia suikaleina
suolaa (ei maistu ilman)
mustapippuria (lempi mauste)
ripaus sokeria (tomaatille)
n. 70g ruohosipulituorejuustoa
vähän vettä
sitruuna rypsiöljyä paistamiseen
keitettyä pastaa

Paista kesäkurpitsat sitruunaöljyssä pehmeähköiksi, lisää purjon suikaleet.
Lisää aurinkok.tomaatit ja vasta ihan lopuksi tuore tomaatti jottei mene ihan mössöksi. Mausta. Lisää vettä ja sulata joukkoon tuorejuusto.
Yhdistä valutettu pasta kastikkeen kanssa ja nauti!

p.s laitoin sitten kaksi huonoa kuvaa :D