18. helmikuuta 2014

Mukillinen minuutin suklaakakkua *gluteeniton*


Jaksoin tänään polkea kotiin vaikka sormeni olivat aivan jäässä, nenä vuosi ja tuuli yritti kovasti puskea vastaan. Toisinaan vähän myös heikottaa ja jalat on aivan maitohapoilla. Mietin: tänään teen ihan varmasti rocky roads -suklaita tai ehkä mulperi-manteliraakasuklaata. Herkuilla jaksoin kotiin asti. ;)
Söin kuitenkin kotiin tullessani terveellisesti. Illalla alkoi kuitenkin sokerihammasta kolottaa.

Tämä minuutin mukiksi tituleerattu herkku ei kuitenkaan ole mikään kaloripommi! En ihan tarkkaan muista suhteita, mutta itse kokeilemalla ja maistelemalla varmasti löytyy jokaiselle se oma-hyvä-ohje. 



3 rkl kahvia, keitä kahvia tai käytä vaikka kuumaa vettä ja pikasumppi jauhetta
1rkl kaakaovoirakeita (antaa suklaisemman maun) käytä vaikka voita jos haluat tai jätä kokonaan pois
3rkl riisijauhoa (tähän olen päätynyt ja uskokaa pois olen koittanut tehdä kaikenlaisista jauhoista)
ripaus ruususuolaa
2rkl ruokosokeria tai kookossokeria tai vaikka ihan tavallista, sinä päätät
1-2rkl raakakaakojauhetta, tumma kakaojauhe käy myös
1-2 kananmunaa (riippuu kuinka ruokaisan kuppikakun haluat) laitan yleensä kaksi
Jos haluat voit lisätä esimerkiksi vanilja- tai piparminttuesanssia  pari pientä tippaa riittää!!! Älä kuitenkaan yli mausta (olen kokeillut)

jäisiä vadelmia tai muita marjoja

Mittaa kaikki ylhäältä aloittanen järjestyksessä mikron kestävään mukiin. Kaakaovoi -rakeet sulavat hyvin kuumaan kahviin. Sekoita haarukalla pohjia myöden kunnes kaikki jauhopaakut ovat tasaista massaa. Laita muki mikroon täydellä teholla ainakin minuutiksi. Minulla on 1000W (toiv. oikea merkki) mikro ja laitoin minuutin jälkeen 30sekunttia lisää aikaa, mutta sitten mukia pitää seurata. Heti kun kakku alkaa kohota, sammuta mikro.
Valmista! 
Varo kakku on todella kuumaa, anna hetki jäähtyä ja lisää mukiin jäisiä marjoja. Nauti niin jaksat taas kutoa. :D


Ja jottei menisi ihan ohi asian niin tätä väkerrän tällähetkellä. Heips!

4 kommenttia:

  1. Voi nams, tämä meni heti kokeiluun :)
    ..ja tuo neulos, siinä on niin upeat värit. Kumpa osaisin itsekin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä! Kerro heti jos keksit paremman version. ..Niin tuo usva on aika värikästä lankaa, sopivasti raidoittuu.

      Poista
  2. Olen tehnyt näitä minuutinpullia erilaisilla jauhesekoituksilla (usein riisijauhoa, kaurajauhoa ja mantelijauhoa sekaisin) ja aina ne onnistuu! Ihan parasta kun saa "pullaa" nopeasti ja juuri sopivan määrän! Olen käyttänyt erilaisia mausteita, mitä nyt sillä hetkellä tekee mieli. Itse tykkään maustaa vain kardemummalla ja hunajalla, aika yksinkertaista siis. Usein halkaisen pullan kahtia ja laitan kermavaahtoa ja hilloa päälle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Puhut pullasta, jätätkö siis kaakaojauheen pois. Kuulostaa todella hyvältä.

      Poista

Jätäthän viestin vierailustasi. Kiitos :)