26. lokakuuta 2010

Pannukakkuja

 

Paistelin pannukakkuja eilen ja itse nautin ne "oikein" vaahterasiirapilla ja saksanpähkinöillä, mies lettuhillolla.
Eivät olleet niin rasvaisia kuin normi lätyt, mutta kyllä näissä ihan makeaa mahan täydeltä oli. Nyt kun olisi kermavaahtoa ja tuoreita mustikoita, hmmm. Ohje on syyskuun Talo & Koti -lehdessä.

Pancakes á la Sara (La Fountain)

5dl vehnäjauhoja
1,5 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1,25 dl sokeria
2,5 dl maitoa
1,25 dl kermaa
1 prk kermaviiliä
2 munaa
3 rkl sulatettua voita
1 rkl vanilja-aromia

Koristeeksi:
saksanpähkinöitä rouhittuna
vaahterasiirappia
tomusokeria

1. Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa nesteet ja lisää kuivat aineet vähitellen nesteen joukkoon hyvin sekoittaen. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia.

2. Kaada pieni kauhallinen taikinaa paistinpannulle (paista ilman voita) ja anna paistua miedolla lämmöllä. Kun taikina vähän nousee ja on hieman jäähtynyt, käännä lettu ja anna ruskistua vielä hetki.

3. Tarjoile saksanpähkinöiden, vaahterasiirapin ja tomusokerin kera.

'
Löysin uuden lämpimän nukkumapaikan.


Oho, nyt mut huomattiin!


Joo, joo jos mä tuun alas on paree olla tarjolla jotain hyvää.

18. lokakuuta 2010

Sukkia ja sadetta




Sillä välin kun Minttu tuijottaa ikkunasta syksyn vaihtumista talveksi, minä olen aloittanut taas pitkästä aikaa neulomaan villasukkia. Keväällä aloitin Novitan puolukka -langasta paria tekemään, valmiiksi eivät ehtineet joten tein ne ensimmäiseksi loppuun.


Välissä ehdin leipomaankin, no olen enemmänkin leiponut, mutta nämä ovat sen bloggaamisen ansainneet.



Kinkkupasteijat
(12kpl)

  • 500 g voitaikinaa
  • 200 g kinkkukuutioita
  • 200 g valkosipuli- tuorejuustoa
  • 1 kananmuna
  • 50 g parmesan-juustoa
  • ruohosipulia
Ainekset sekoitetaan yhteen. Sulatetaan kokonainen taikinalevy (tai 5 levykaistaletta). Iso kaulitaan kokonaisena levyksi ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan (jaoin levykaistaleet puoliksi ja kaulitsin neliöitä vähän suuremmiksi). Puuveitsellä tai rullalla painetaan viiltoja keskelle levyjä tai neliöitä.
Täytteen voi laittaa pursotinpussiin tai levitellä lusikalla viiltojen päälle. Voitele toinen levyn (pysty)sivu (viiltojen ollessa vaakasuunnassa) kananmunalla ja käännä voitelematon puoli täytteen päälle ja sitten voideltu sivu sen päälle. Leikkaa rulla paloiksi ja käännä pellille saumapuoli alaspäin. Voitele munalla ja ripottele päälle vielä juustoraastetta.


Ohje pasteijoihin löytyy myös Ullan Elämä makeaksi -blogista. Itse sen verran tein muutoksia, että käytin ruohosipulituorejuustoa ja 150g kinkkukuutioita (vähennä suhteessa myös muita aineksia) ohjeesta tuli 10 pasteijaa, kun Ullan uunista tuli ulos 12kpl (kuvasta zoomattua) =) Tämä muunnos siksi, että pakastimessa oli voitaikinaa juuri se 5 levyä.


Sitten kävikin niin, että posti lykkäsi laatikkoon Novitan uusimman! Pitsisukat nähdessäni hain oitis, todellakin heti välittömästi ryntäsin lankakätköni luokse ja nappasin päällimmäisenä olleen tumman petroolin lankakerän 7 veikkaa mukaani ja istahdin sohvan nurkkaan puikoilla näpertämään. Kaunista pintaa alkoi heti syntyä kun kuvioneule alkaa heti nilkasta ja pitää neulomisen mielekkäänä jatkuessaan lähes kärkeen asti.

Ensimmäinen sukka olikin heti iltaan mennessä valmis ja ei kuin uutta silmukkaa langalle :)



Mitäs kummaa täällä lattialla oikein on kun emäntä niin kovasti stä kuvailee, hmmm?






Muokattu 26.10.2012 Kinkkupasteijoiden ohjeen lisäys. 

5. lokakuuta 2010

"Metsään on tullut jo syys"


Harmittaa oikein, kun en ajoissa lähtenyt metsästämään vaahteranlehtiä. Viikonloppuna kävin tiiramassa "uhriani" ja lehdet olivat jo maassa ihan ruskistuneet. Tosin ei tuo näyttänyt haittaavan Koti ja Keittiö -lehden 10/2010 nro:n niini-vaahteranlehti -kranssissa, lopputulos oli silti kaunis.

Istutin kesäkukkien tilalle jotain mikä paremmin kestää näitä viileitä syystuulia. Tuivio, muratti, calluna ja syklaami ovat aika hyviä vaihtoehtoja. Syklaami ei kestä pakkasta joten kasvit kannattaa peittää yöksi esim. harsolla tai vanhalla viltillä. Talveksi vaihdan sen tilalle jonkun muun kasvin, muratin voi jättää sillä sen lehdet vain kuivuvat.

Kaunis aniliininpunainen Syklaami.


 Erilaisia lehtimuotoja.



Oravakin oli liikenteessä.