Säätöleivontaa: Mustikka-pancake-pannukakkupiirakka *gluteeniton*

 

Mielenkiintoinen pläjäys tämä meikäläisen piti-olla-aamupala, mutta tulikin sitten jotain ihan muuta.

Ohjeenkin laitoin ylös jos joku haluaa toistaa. Hyvää tämä oli erityisesti jäätelön kanssa nautittuna.

2 reilua rkl maustamatonta tuorejuustoa

2 kananmunaa

ripaus suolaa

2,5 dl maitoa

3rkl sokeria(intiaanisokeria)

2 dl tattarijauhoja

2dl (pensas)mustikoita

pannun pohjalle 3rkl kirnuvoita

Hiero tuorejuusto ja munat tasaiseksi massaksi, lisää maito ja jauhot+muut ainekset koko aika sekoittaen. Anna turvota 15minuuttia. Laita uuni päälle ja vuokaan 3rkl voita ja vuoka uuniin jotta voi sulaa. Kaada taikina päälle ja paista 200 asteessa 30-50min. kunnes väri hyvä..oikeasti tuntui että se oli siellä tunnin. :P

Tarjoile kera jäätelön, hyvä myös eväänä pysyy ehjänä kädessä.

 

Rauhaa ja rakkautta! Toivottaa peace -ruusu.

Lomaleipomuksena Bagel

 Innostuin leipomaan bageleita, kun seuraamastani Gluteenitonta leivontaa -blogista ohjeen löysin. Halusin kuvat hieman myös tekovaiheita ja kertoa että jos innostuit varaathan leipomiseen aikaa n. 3-4tuntia. Minä tein näitä sitten yöhön asti, kun ensin ajattelin vaan pientä iltapalaa värkätä. ;)

 

Ensin tehtiin juuri, jonka annettiin seistä huoneenlämmössä tunti. Jo ensimmäisen puolen tunnin jälkeen kuplinta oli niin voimakasta että aloin jo keräämään leivontavermeitä ja aineksia esiin kaapeista.

 

Ainekset sekaisin juureen ja heti leipomaan, joka olikin haasteellista. Jauhoja apuna käyttäen yritin parhaani mukaan muotoilla ensin pullia ja sitten "donitseja". Liikaa jauhoja kun käytti taikina alkoikin murentumaan.

 

 

Rinkilöiden kohotuksen jälkeen seurasi uuvuttavin keittämisvaihe. Aikaa vievää.

Uunista tulleet bagelit. Eilen söin täytetyn, mutta muistinko kuvata??? No en! :D

Hyviä ovat kyllä, suosittelen. Aikaa vaan tosiaan kannattaa varata, ei ole mikään nopea leipomus.

Inspiroiva kesä

Kesäiset korvakorut olivat mielessä ja aloitin ensin pääkallojen virkkaamisella. Netistä löysin kuvan tällaisista ja pähkäilin miten ne on virkattu. Hieman erillaiset lopputulokset tuli, mutta saa olla. Lanka oli jotain marketista ostettua merseroitua puuvillaa.

Sitten innostuin mallista jonka löysin pinterestistä. Mandala ideoita hain, mutta päädyin sitten kukkiin kuitenkin. Näissä värejä on kolme valkoinen, vaalea turkoosi ja turkoosi. Lankana kanavatöihin tarkoitettua kiiltävää puuvillaa (muliinia?).

Nyt lähden jatkamaan kukkapenkkien laittoa. Eilen ostettiin päärynäpuu ja istutettiin sekin pihaan. En malta odottaa jos ja kun se alkaa tuottaa hedelmää! :)

`Aunen päärynä´

Suolainen gluteeniton piiraspohja

Jääkaapissa huusi baby pinaatti viimeistä eräpäivää. Suolaista piirakkaa gluteenittomana en vielä ole kokeillut, joten nyt sitten. Voi olla että ohje on alkuperältään jostain.., mutta yleensä sotken ainekset vain kummempia mittailematta sekaisin ja lisään jotain jos koostumus ei täsmää. Pohja kypsyi hyvin, ei jäänyt kosteaksi vaikka oli kostea täyte päällä.

Tätä ohjetta tein ennen vehnäjauhoilla joten voit ihan hyvin käyttää niitä tässä jos haluat.

Gluteeniton piiraspohja

1dl perunamuusia tai desin verran kypsää perunaa muussattuna (käytä enemmän voita jos käytät vain keitettyä perunaa)

50g kirnuvoita sulatettuna 

(suolaa, jos käytät keitin perunaa muusin sijaan)

2 dl + n.1rkl Semper Fin mix jauhoja

1tl leivinjauhetta

1 muna

Sulata voi. Lisää perunamuusi sekä jauhot + leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi massaksi. Sekoita joukkoon lopuksi muna. Jos taikina tarttuu sormiin lisää jauhoja. Taputtele piirasvuoan pohjalle "jauhotetuin" sormin. ;)

Täyte voi olla ihan mitä haluat, käytin sitä mitä jääkaapista löytyi eli:

baby pinaattia

fetan loput

parsakaalin nuppuja

kirsikkatomaatteja

basilikan lehtiä

mustapippuria

suolaa

2dl ruokakermaa (olen käyttänyt myös kermaviiliä ja siihen vain yksi muna)

2 munaa

hieman juustoraastetta

Paistetaan uunissa 200 asteessa n. 20-35minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskean värinen.

Hemmottelulahja

                                       
Halusin yllättää siskoni jotenkin hänen syntymäpäivänään. Olemme jo monta vuotta sitten sopineet ettei mitään lahjoja ostella, mutta välillä tulee fiiliksiä jolloin haluaa toisia jotenkin muistaa. Mikseipä sitten rikkomalla sopimuksia? ;)
Mari Muinosen Sydämenlämmittäjä (:ravelry linkki) on kiinnostanut kovasti jo kauan ja ohjehan oli julkaistu Taito -lehdessä. Pakko se sitten oli hankkia, hinnalla millä hyvänsä (klunks). No yhdellä ohjeella voin tehdä monta ihmistä onnelliseksi, uusi vain heti puikoille ;)

Kietaisu huivin takaosa

Siivet auki, valmiina lentoon

Koristeelliset yksityiskohdat

Monikäyttöisyys

Ohje: Sydämenlämmittäjä, Mari Muinonen
Lanka: Novita Usva 280grammaa (vaikea uskoa, mutta neljä kerää ostin ja yksi jäi..joten. :) )
Puikot: Bambu Pyöröt nro5, 60cm